No próximo dia 16 de maio de 2023, irá decorrer no Auditório da Escola Superior de Educação de Coimbra, o Workshop Spring Food Day – Os rebentos na nossa alimentação, no âmbito da licenciatura em Gastronomia.
Irão dinamizar o Workshop Marcela Martins e Chef Jorge Fernandes, docentes da licenciatura em Gastronomia e Catarina Costa, da empresa Keepfresh.
Este workshop gastronómico visa dar a conhecer a importância da utilização dos rebentos ao nível das nossas práticas culinárias no dia-a-dia. Sendo este um workshop direcionado não só para os alunos de Gastronomia como também para a comunidade da ESEC, tem como objetivos clarificar os benefícios da utilização de rebentos na nossa alimentação e demonstrar de que forma podemos confecioná-los.
