Primeira licenciatura em Gastronomia em Portugal. A licenciatura resulta de uma parceria entre a Escola Superior de Educação de Coimbra, as Escolas Superiores Agrária, Tecnologia e Gestão e de Tecnologias da Saúde, do Politécnico de Coimbra e a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, do Turismo de Portugal.
A gastronomia revela-se hoje como uma área de procura crescente e de receitas expressivas exigindo abordagens sustentadas no conhecimento aprofundado, decorrente da investigação e produção de conhecimento científico, a nível nacional e internacional. Neste sentido, importa formar profissionais capazes de dar resposta às constantes mudanças no comportamento do consumidor, dotando-os de pensamento estratégico ao nível da organização e gestão de produtos gastronómicos, com ênfase na sustentabilidade, criatividade e tradição.
Adília Rita Cabral de Carvalho
Email: adilia@esec.pt
Vagas
20
Duração
6 semestres
ECTS
180
N.º do Processo: NCE/14/00351
Decisão: Acreditado
Número de Anos de Acreditação: 6
Data da Publicação: 23-03-2015
Registo inicial: R/A-Cr 62/2015 de 17-06-2015
| Provas de ingresso |
Uma das seguintes provas: 04 Economia 09 Geografia 18 Português |
| Preferência regional |
Área de influência: Aveiro, Castelo Branco, Coimbra, Guarda, Leiria, Santarém, Vila Real, Viseu Vagas: 40% |
| Outros acessos preferenciais |
Contingente Especial para Candidatos Emigrantes Portugueses e Familiares que com eles residam Para os candidatos emigrantes portugueses e familiares que com eles residam foi criado um contingente especial com 7% das vagas fixadas para a 1.ª fase do concurso nacional. _______________________________________________________ PREFERÊNCIA HABILITACIONAL - Lista de Cursos com acesso preferencial Técnico-Profissionais: 602 Cursos técnico-profissionais (todos os cursos) Ensino profissional: G80 Cursos profissionais das EP anteriores ao DL 74/2004 G82 Cursos profissionais - Inst. Nac. de Formação Turística S54 Técnicas de Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 57/2009) S55 Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas (Port 57/2009) S56 Técnicas de Operações Turísticas e Hoteleiras (Port 57/2009) S57 Cozinha/Pastelaria (Portaria n.º 846/2007) S58 Restaurante/Bar (Portaria n.º 846/2007) S59 Hotelaria e Turismo (Portaria n.º 846/2007) Nível Secundário de Educação: P77 Técnico de Receção P81 Técnico de Restauração P91 Técnico de Turismo Vagas: 30% |
| Duração | 6 Semestres: 180 ECTS |
| Nota do último colocado Contingente Geral |
2020 1ª fase: [129,2] 2ª fase: [ ] 2019 1ª fase: [108,6] 2ª fase: [126,5] |
| Informação relevante |
Ministrado pelas seguintes Escolas:
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871,50€ | Períodos de pagamento das prestações das propinas | ano letivo 2019/2020
697,00€ | Períodos de pagamento das prestações das propinas | ano letivo 2020/2021
Estudante internacional | Valor Propinas | ano letivo 2020/2021
Concurso Nacional de Acesso
Fórmula de cálculo da nota para acesso a cursos deste estabelecimento - Média do secundário: 65% | Provas de ingresso: 35%
Classificaçoes mínimas exigidas para acesso a cursos deste estabelecimento - Nota de candidatura: 95 pontos | Provas de ingresso: 95 pontos
Estudante Internacional
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3030-329 Coimbra, Portugal
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