No próximo dia 16 de março 2023, a 1° Comissão de Carro da Licenciatura em Gastronomia da Escola Superior de Educação do Politécnico de Coimbra irá realizar o evento “Cinema Gastronómico”, com o apoio da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, entidade parceira para a lecionação da Licenciatura em Gastronomia.
O “Cinema Gastronómico” é um evento inovador que convida todos aqueles que queiram participar a explorarem os seus sentidos numa experiência imersiva constituída por uma sessão de
Cinema e um Jantar com 4 momentos inspirados no filme.
Todo o evento se desenrola a partir do filme “A 100 Passos de um Sonho”, um filme onde são exploradas diferentes culturas gastronómicas ‐ a Indiana e a Francesa ‐ ilustradas a partir de dois restaurantes tão distintos um do outro, mas que essa distinção apenas é separada pelos ditos “100 passos” de distância. As diferenças culturais entre estes dois restaurantes são perfeitamente visíveis ao longo do filme e levam o espetador a assistir a diversos momentos que lhe desencadeiam múltiplas emoções até ao último momento.
Posto isto, enquanto estudantes de Gastronomia, e tendo em conta toda a aprendizagem das diversas unidades curriculares que fazem parte da licenciatura, os estudantes ambicionam explorar esta criação cinemática e procuram associar‐lhe outros sentidos para além da visão, com o intuito de fazer com que o convidado se sinta realmente a experienciar o filme. Logicamente, apela-se ao paladar como sentido primordial para ser associado ao da visão ‐ através dos 4 momentos servidos no jantar que terá início às 21h00, um momento que se inicia logo após os convidados terem passado pela sessão de cinema que é também acompanhada de algumas surpresas ‐ o convidado terá a oportunidade de cheirar, provar, sentir e degustar todos os pratos que fazem referência aos momentos mais icónicos do filme.
Deste modo, tendo em conta o propósito de ter pela primeira vez um Carro da Licenciatura em Gastronomia no Cortejo da Queima das Fitas, o “Cinema Gastronómico” é um evento cuja participação é paga mediante inscrição prévia.
Custo de Inscrição
Até 3 pessoas | 30€ por pessoa
A partir de 4 pessoas | 20€ por pessoa
(pagamento por MBWay ou por Transferência Bancária)
Horário
18h30 | Início da Receção dos convidados
19h00 | Exibição do Filme: “A 100 passos de um sonho”, com direito a pipocas que remetem para ambas as gastronomias presentes no filme (indiana e francesa)
21h00 | Jantar de fusão indiana/francesa com 4 momentos inspirados no filme.
Menu Jantar
Entrada – Raviolis de Porcini com Manteiga Noisette
Prato de Peixe – Perca em papilotte, couscous e legumes braseados
Prato de Carne – “Boeuf Bourguinon a la Hassan”
Sobremesa – “Ouriço Doce”
Venha explorar os seus sentidos nesta experiência imersiva.
